一转眼年就过完了，这几天大家是不是吃了好多好多好多好吃的，鸡鸭鱼肉肯定是少不了的。

揉揉自己的小肚子，是不是圆鼓鼓，又多了几斤肉肉呀？【心灵拷问】。

春节吃肉堆积在身体里的脂肪正在蓄力中，就快长成肥肉肉了。此时，我们需要来些刮油的减脂菜，将脂肪统统赶走。

不要问美食君为什么一个减脂餐都要做成这么花里胡哨的样子，可能是春节在家过于小资，一时半会儿还没法彻底清醒过来。

蒜 蓉 上 海 青

上海青 5 棵 / 蒜 1 头

蚝油 10g/ 盐 3g/ 生抽 10ml

淀粉 / 粉丝 / 红椒粒适量

1. 上海青洗净从菜茎部切断，就成了一朵花的形状。（如果想要更漂亮，可以用小刀削出花瓣）

2. 取一口锅，烧沸水，加少许油和盐，将菜茎放入锅中焯熟，先焯菜茎再焯菜叶，最后焯一下泡发好的粉丝。（加油可以让青菜保持翠绿，加盐是为了入味）

3. 蒜蓉下锅爆香，加入红椒粒、蚝油、生抽调味。

4. 倒入淀粉水勾芡，然后将芡汁浇在摆好花朵的盘中即可。 

这样一道做法简单，颜值与味道皆可的蒜蓉上海青就做好了，摆在桌上就是赏心悦目。

菜心脆嫩多汁，还十分鲜美，春节吃了那么多肉，也该吃点健康的绿色蔬菜缓和一下。

美食君制作的时候还去掉了上海青外层比较老的叶子，只留下了鲜嫩的部分，吃起来很是爽口。

春天快到了，正是减脂的好时候。只要坚持低脂饮食，再勤加锻炼，就能收获健康又美丽的身材。